今日の“おうち居酒屋”開店ブログ 今夜の我が家、どう見てもただのダイニングテーブルじゃない。 完全に “店主の気まぐれ酒場” と化しておりました。 まず、店主（＝私）が本気を出した焼き場からは、 手羽先のこんがりローストがドーン。 皮パリ、身ふっく…

本日の晩酌ブログ — “帰宅5分で酒モード”のナポリタン編 — 今日は、仕事スイッチを玄関で脱ぎ捨ててそのまま晩酌モードへ突入。 メインは、昭和レトロ感が心に刺さる王道ナポリタン。ウインナーがゴロゴロ入ってて、もはや「おつまみ」と「主食」の二刀流。 …

今日の晩酌ブログ ――刺身×辛宮崎ラーメンで“和と火”の饗宴―― 今日は「優雅な刺身」と「攻めの辛宮崎ラーメン」という、 正反対の二枚看板で晩酌スタート。 まずはお刺身。 サーモンの脂がつるんと舌を滑って、 マグロの赤身が「ちゃんと味わってよ」と主張し…

本日のひとり晩酌ブログ 〜キャベツのお好み焼きロールと、ねばねば蕎麦でしっぽり夜ごはん〜 今日の晩酌は、 まずは存在感の強い お好み焼きロール からスタート。 キャベツをこれでもかと詰め込んで、 くるっと巻いて、 ソース＆マヨをぐるぐるアート風に…

今日の晩酌ブログ 『鍋焼きうどんに全てを託す女』 今日はね、気付いたら冷蔵庫の食材たちが 「私たちを救ってくれ…」みたいな顔してたから、 全員まとめて土鍋に放り込みました。 結果、具だくさんすぎる鍋焼きうどんが爆誕。 豆腐はぷるぷる、卵はとろとろ…

本日の晩酌ブログ 〜“気づけば定食屋も真っ青セット”で乾杯〜 今夜のわたしの食卓、気づけば“定食屋のフルラインナップ”みたいな顔して堂々と並んでました。 いや、これ全部ひとりで食べるの？って自分にツッコミ入れながら、しっかり食べます。（走ってるか…

今夜の“自宅居酒屋・研究所”オープンです 今日は 「気づいたら全部茶色系なのに最高にうまい晩酌」 という謎テーマでお送りします。 メイン：研究者気質の“漬かりきった卵と肉” 右上のガラス容器、これはもう 「漬かりすぎて帰ってこれない勢」 の住処。 卵…

今日のひとり晩酌ブログ✨ ── ペペロンチーノ、ひっそり暴れる── 今日は“おうちイタリアン酒場”を急遽オープン。 メインは にんにく香るペペロンチーノ。 ただのペペロンチーノじゃなくて、気まぐれ店主（＝私）が 冷蔵庫の鶏肉をゴロッと入れてしまったせい…

◆本日の晩酌ブログ 『カレー蕎麦で全てを包み込む夜』◆ 今夜の主役は、 とろ〜り濃厚なカレーがどっぷりかかった カレー蕎麦。 おでんのシメみたいな安心感と、居酒屋の“締めに食べたら絶対うまいやつ”が出会った感じで、もう見るだけで優勝。 しかも上には…

今夜の晩酌は、まさかの “おでんリメイク・カレー” からスタート。 そう、あの名残惜しいおでんの残り汁に、思い切ってカレールウを投入した結果——… 出汁のパンチ効きすぎて、普通のカレーが肩身せまそう。 大根の旨み、練り物のコク、豚の風味…全部が溶け込…

「すき焼きパーティー（ひとり）」 今夜のメインイベントは—— そう、すき焼き。ひとりです。 牛肉、白菜、しらたき、しめじ、大根。 鍋の中で、全員が仲良く踊ってる。 （※途中で大根が溶けかけてリタイア） ぐつぐつ音を立てる鍋を前に、 「この香り…優勝」…

湯気が立ちのぼる鍋の正体は——おでん。 たまご、だいこん、こんにゃく、練りものたちが肩を寄せ合い、じっくり味を染み込ませてる。 こっちはもう我慢できず、ビールを開ける音で開幕。 メインのもう一皿は、鶏もも肉の塩焼き。 シンプルなのに、噛むたびに…

今夜の晩酌：「まぜ蕎麦 de ネバシャキナイト」 今日の晩酌は、納豆とオクラと韓国海苔、そして卵黄がとろりと絡む―― ネバネバまぜ蕎麦！ とろろベースの蕎麦に、オクラのシャキ感と納豆の糸引きが混ざり合って、 まさに「ごちゃ混ぜの幸せ」状態。 仕上げに…

「おうち一蘭、開店です」ビールと共に 今夜の主役は…あの「一蘭ラーメン」！ 外で並ばなくても、自宅で味わえるなんていい時代になったもんです。 （店員さんの声が聞こえないのがちょっと寂しいけど。） 箱を開けた瞬間、ワクワクが止まらない。 鍋でラー…

： 食材レスキュー飲み vol.1 〜冷蔵庫の残りで、魔法の夜〜 今夜のテーマは「買い物しない勇気」。 冷蔵庫の中をのぞいたら、卵・キャベツ・生ハム・チーズ、そして昨日のしゅうまい。 ……はい、もう完璧です。 メインは、お好み焼き風たまご焼き。 粉なしで…

今夜の晩酌：「おでんで一杯、しみしみ幸せナイト」 今日はちょっと冷えたので、あったか～いおでんを投入。 大根に味がしみてるか確認したら…うん、もう住民票出せるレベル。 こんにゃくもチクワも仲良くお出汁を吸い込んで、いい感じに酔ってます（※おでん…

今日の晩酌：カレーとピリ辛えのきでスパイシーナイト 今日はシンプルに、カレーライスで晩酌。 スパイスの香りが食欲を刺激して、ひと口ごとに体がぽかぽか。 上から少しだけカイエンペッパーを振って、さらに刺激的に仕上げました お供には、キムチ×えのき…

今日の晩酌：「ソース香る焼きそばと豆腐ステーキでほっこり晩酌」 今日はしっかり味の焼きそばが主役。 豚肉とキャベツ、ピーマン、玉ねぎを炒めて、濃いめのソースが絡んだ香ばしい一皿。ビールが進む王道メニュー。 副菜には、甘辛いタレをまとった豆腐ス…

今日の晩酌ブログ 今夜は、肌寒さがしみる日にぴったりの「鍋焼きうどん晩酌」。 アルミ鍋のままグツグツと煮込んで、具材たっぷり。えび天、つくね、しいたけ、白菜に卵の黄身がとろりと光って、見るだけでほっとする一杯です。天かすを最後に散らして、香…

明太パスタとクリームシチューで、ほっと晩酌 今日はちょっと手早く済ませたい気分だったので、明太パスタをメインに。 ピリッと辛いソースを絡めて、仕上げに追い明太子を添えてみました。 シンプルだけど、この塩気と辛さがちょうどいい。お酒にもよく合い…

今夜の晩酌ブログ：「焼き鳥と鉄板つまみで、おうち居酒屋開店！」 今夜はおうちでしっぽり晩酌。 メインは香ばしく焼けた焼き鳥。玉ねぎの甘みと鶏のジューシーさが絶妙で、少し焦げたところがまたいいアクセント。 おつまみには、枝豆とだし巻き卵の小皿。…

納豆とろろ蕎麦で晩酌。ピリ辛スープを添えて 今日はちょっと胃の調子を気にしつつも、やっぱりビールは欠かせない夜。 軽めにいこうと思って作ったのは「納豆とろろ蕎麦」。 蕎麦に納豆、刻みねぎ、天かすを合わせて、仕上げに卵黄をぽとん。 混ぜるほどに…

胃を休める夜ごはん 今日は胃の調子がいまひとつ。 そんな日は、無理せず“やさしいごはん”にしました。 メニューは、梅のお茶漬けと納豆とろろ蕎麦（小）。 お茶漬けの塩気とあたたかさが、じんわり胃に沁みる。 梅の酸味がほどよくて、食欲がなくてもスッと…

今日の晩酌：「おうちカフェ晩酌」 今日はちょっと気を抜いた、ゆるめの晩酌。 メインは目玉焼きとウインナーのケチャップがけ。 焼きたての目玉焼きに、ソーセージを添えてケチャップをたっぷり。シンプルだけど、これがまた最高。ビールが欲しくなる味だけ…

今夜はあったか豚骨鍋で晩酌 今日の晩酌は、あったかい豚骨鍋。 キャベツ、にんじん、わかめ、豆腐、しらたき……具材たっぷりで、体の芯からぽかぽか。 スープは豚骨ベースのまろやかな味わい。そこにカイエンペッパーを少し振ると、ピリッとした辛みがアクセ…

博多飲み歩き晩酌ブログ 有給を利用して、久しぶりに博多で夜を満喫してきました。 お酒好きにとって、やっぱり博多は天国みたいな街です。 まずは居酒屋で一杯。 お供は博多名物「ごまカンパチ」。ぷりぷりのカンパチに香ばしいごまダレが絡んで、ビールが…

晩酌ブログ 今夜の晩酌は、さっぱり＆ピリ辛でまとめたおうち居酒屋。 オクラと海苔入り納豆ネバネバと香ばしさが合わさって、箸休めにもぴったり。お酒の合間にいただくと、口の中がリセットされる感じ。 鶏胸肉チャーシューヘルシーなのにしっとり柔らか。…

今夜の晩酌ブログ 今日はちょっと居酒屋気分で、自宅飲みを楽しみました！ まずはえのきのバター醤油蒸し。じゅわっと香ばしい香りが広がって、箸が止まりません。シンプルだけど一番お酒が進むやつ。 次に、ささみと大葉の串焼き。大葉の香りが爽やかで、鶏…

今夜の晩酌ブログ 今夜はちょっと涼しげに、そうめん晩酌。 ただのそうめんではなく、つけだれを2種類用意して気分で食べ分けるスタイルです。 ひとつは、ピリ辛ごま風味のつけ汁。オクラを浮かべてとろみもプラス。辛さとまろやかさが交互に押し寄せて、ビ…

今日の晩酌ブログ 今夜の晩酌は、しっかり食べてしっかり飲むスタイル。 メインはジューシーに焼き上げたステーキ。表面は香ばしく、中はやわらかで、噛むたびに肉の旨みが広がります。塩胡椒だけのシンプルな味付けでも、お酒がどんどん進む一品。 小鉢には…